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小小野菜团走俏大市场

时间:2019-12-28    点击: 次    来源:网络    作者:佚名 - 小 + 大

  因为难以割舍的乡野情怀和记忆中的儿时味道,唐山市野坊鲜互联网有机食品开发有限公司董事长齐先超发现了一片新天地,他和5位村民联合起来在故乡玉田县鸦鸿桥镇边家铺村的土地上大胆施展拳脚,选择了种植和加工野菜来创业。几年下来,企业生产的野菜馅水饺和野菜团子畅销全国各地,满足了百姓餐桌对绿色、健康、营养食品的需求。

  该企业2016年10月正式投产。当时,他们只生产6种口味的水饺和4种口味的野菜团子,现在的品种已经达到了19种;正在研发干白菜口味的菜团子和口感像冰淇淋的“冰烤番薯”等。


  2014年5月,正在张家口的齐先超夫妇应邀到朋友家做客,朋友给他品尝了野菜馅水饺,一下子激起了他的儿时记忆。也就是从那时起,他萌生了种植野菜的想法。回来之后,他找专家、查资料,发现与家菜相比,野菜不仅具有独特的风味和香气,而且大多数野菜都有药用价值,对注重养生的现代人来说,是餐桌上必不可少的美食。


  带着农家孩子对土地难以割舍的情怀以及对美好未来的憧憬,齐先超开始着手向梦想努力。他与志同道合的“发小”齐国栋开始市场调研和准备工作,只要得知哪里有野菜种植基地,就要去现场看一看。为更多地了解野菜种植和市场销售前景,半年多时间,他们先后跑遍山东、北京、四川等10个省市进行考察。同时,他们开始着手在玉田县境内甄选纯野生野菜,找到之后派专人呵护,以待秋后留种、留根。


  大家可能认为野菜生命力旺盛,无需管理,可事实远非这么简单。


  2015年初,齐先超在本村流转了200多亩土地,并买来蒲公英、马齿苋、苋菜、野蒜、板蓝根5个品种的种子开始试种。没想到,20多天过去了,不少地块依然是光秃秃的,出苗率非常低,仅有的叶片上全是虫洞,无法食用。


  齐先超经过求教,得知是种子、气候以及土壤湿度、酸碱环境等多方面原因导致了种子出芽率低甚至不出芽。当时,4500元只能买回5000粒蒲公英种子,小心翼翼地种下去后,就是长不出来;枸杞头的叶片上长满了小泡,试遍了各种药都不管用,经四处请教得知是蝇螨病,无法治疗;40亩马齿苋长得太小,收割不够工钱……他在第一年亏了100多万元。


  性格倔强的齐先超没有灰心。为了学技术,他们上北京、下河南,四处请专家,终于掌握了野菜种植技术。他们花高价买来做饺子的配方,经过反复试验,摸索出一套具有自己特色的配方,生产出了美味又健康的野菜水饺和野菜团子系列产品。


  齐先超把野菜种植品种迅速扩大到蒲公英、马齿苋、苋菜、野蒜、野油菜、荠菜等多个品种,当年收获新鲜野菜近5万公斤,他们的野菜迅速走进了玉田以及唐山、北京的各大市场和一些饭店,一上市就受到了消费者的认可和好评。


  这里的野菜种植,已从边家铺村辐射到周边的10多个村子,他们提供种子、技术、有机肥进行绿色无公害种植,每亩地的纯收入达2500元。进行野菜深加工后,每年生产野菜馅饺子、五谷黄金菜团子等鲜野菜系列、干制野菜系列、速冻野菜面食系列和五谷杂粮在内的五大系列食品近百个品种600多吨,年产值达2000万元。产品不仅畅销京津冀,还远销上海、广州、深圳、重庆等地,其中,在淘宝、未来生活APP、京东、每日优鲜等线上销售占到了60%。目前,他们的产品每天生产15吨左右,供应各大超市,采用订单销售,产品供不应求。


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